Diner menu
culinair | creatief | uitdagend
 
 
APERITIEF

KIR CHARLOTTE

huisaperitief | Charlotte likeur | cava
7.5

DE PLUIMGRAAF

ons eigen huisbier | rooibos & zoethout | 6.4%
5.95

CAVA

Jaume Serra | Brut
6.5

CHAMPAGNE

Delamotte | Brut | 
37,5 cl -  52
75 cl -  80

 

BITES


onderstaande bites worden geserveerd tussen 12:00 uur en 21:00 uur


OESTERS SPÉCIALES GEAY
Normandië | ½ dozijn | rode wijn sjalot | oosterse vinaigrette | sambai | limoen
25


PATA NEGRA
Spaanse Iberico ham | 80 gram
22


BORRELPLANK VAN BEUNINGEN
pata negra | yakatori kai | dahl | bitterballen | gamba | oude kaas | verse chips
28


OOSTERS DELIGHT
6 stuks | gamba torpedo | yakitori kai | karaage | terriyaki
9.5


GEMENGDE SNACKS
8 stuks| mayonaise | curry | ui
9.5


WARME VERSE CHIPS
spicy mayonaise | truffel mayonaise | 200 gram
7.5


BITTERBALLEN VAN HOLTKAMP
6 stuks | mosterd mayonaise
9.5


DAHL
paratha | granaatappel | yoghurt
14


CAMEMBERT TO SHARE
zuurdesem | aceto | walnoot
14


FALAFEL 6 stuks | medina | huisgemaakt door Karlijn
8.5


BITTERBALLEN VEGAN
6 stuks | spicy mayonaise
9.5


MEERGRANEN ZUURDESEM
dukkah | roomboter | olijfolie | vegan mogelijk
8.5 

 

VOORGERECHTEN


RUNDERHAAS
koolrabi | Chanponzu | Tsuyu no Moto| haringkuit
18

ZEEBAARS TARTAAR
passievrucht | avocado | cucamelon | jonge bospeen
18

GEROOSTERDE AUBERGINE Ⓥ 
sesam | lente ui | diverse soja | limoen
18



TUSSENGERECHTEN


PIETERMAN
zeevruchten| parelcouscous | baharat
18

ARTISJOK BARIGOULE Ⓥ 
Provençaals | saffraan | sherry azijn
18

VENKEL 
velouté van botersla | daslook | komkommer | zuurdesem
vegan mogelijk
18


HOOFDGERECHTEN


BBQ HOENDER
bapao | Hollandaise | medina | asperge | tuinbonen | erwten
32.5

VANGST VAN DE DAG
gebakken | kroten | dashi | beurre blanc
32.5

GEPOFTE AARDAPPEL Ⓥ 
asperge | baharat | voorjaarsgroenten | mousseline
32.5


SUPPLEMENT


verse aardappelfriet | mayonaise
5.5


DESSERTS EN KAAS


MANGO & KWARK
sinaasappel | witte chocolade | amandel
15.5


KRUIMELCAKE RABARBER Ⓥ 
aardbei | limoen| pistache
15.5

KAAS
5 soorten van Fromagerie Guillaume | cranberry | muskaat druif | bananenbrood
15.5

KOFFIE/THEE HUIZE BERGEN
koffie/thee naar wens | 3 friandises uit eigen patisserie

Ⓥ geschikt voor vegetariërs


MENU EXPÉRIENCE
Écht culinair genieten doet u met onze menu experience. U heeft de keuze uit een 3 -4 -5 of 6 gangen (vega) menu.


3-gangen menu 43.5
4-gangen menu 53.5
5-gangen menu 63.5
6-gangen menu 73.5

Wenst u kaas in plaats van dessert?
Hiervoor vragen wij een supplement van 8.5 per persoon.

BEGELEIDENDE WIJNEN
Geniet van het door onze sommelier samengestelde wijnarrangement!

3-gangen 24
4-gangen 32
5-gangen 40
6-gangen 48

Wij schenken onze bijpassende wijnen ook per glas.
Glas 8
½ Glas 5

WIJNKAART
Onze wijnkaart bevat een mooie selectie van fijne wijnen. Of u nu op zoek bent naar een klassieker of een onbekende parel, wij adviseren u graag!