Diner menu
culinair | creatief | uitdagend
 
 
APERITIEF

KIR CHARLOTTE
huisaperitief | Charlotte likeur | cava
7.5

DE PLUIMGRAAF
ons eigen huisbier | rooibos & zoethout | 6.4%
5.5

CAVA
Clos Amador Brut Reserva
6.5

FLES CHAMPAGNE CLAUDE BARON
Cuvée Saphir | Brut | Champagne AOP
69.5

BITES

OESTERS
½ dozijn | limoen | sjalot | rode wijnazijn
23

PATA NEGRA
Iberico | 80 gram
22

FALAFEL
3 stuks | medina-crème 
7.5 

VOORGERECHTEN

ZEEBAARS
venkel | komkommer | witte bonen | kokkels
16.5

PATÉ VAN KALF
voorjaarpaddenstoel | Parma ham | asperge | amandel
16.5

WATERMELOEN
gepekeld | feta | tomaat | basilicum 
16.5

TUSSENGERECHTEN

TJAP TJOY
buikspek | langoustine | paksoi | gepofte rijst | palmscheuten
15

RAVIOLI
baharat | Hollandaise | ratatouille | oude Reypenaer 
15

PREI
nori | kerrie | tuinbonen 
15

HOOFDGERECHTEN

 
CORVINA
sauce bouillabaisse | rouille | groene asperge | parelcouscous
28.5

TAMME EENDENBORST
curry stoof | hangop | gevogeltejus | gedroogde tomaat
28.5

ARABISCHE LINZENSTOOF
beignets van aubergine | yoghurt | granaatappel
28.5

SUPPLEMENT
aardappelfriet | mayonaise
4.5 

DESSERT EN KAAS

MUNTDROP & VANILLE
jonge winterpeen | bloedsinaasappel
14.5

HONING
witte chocolade | pomelo | rabarber
14.5

PURE CHOCOLADE
koffie | tonkaboon | pistache
14.5

KAAS
5 kazen van Fromagerie Guillaume | cranberry | muskaat druif
14.5

Menu expérience Huize Bergen
3-gangen menu 42
4-gangen menu 52
5-gangen menu 62
Wenst u kaas in plaats van dessert?
Hiervoor vragen wij een supplement van 7.5 per persoon.

BEGELEIDENDE WIJNEN
Geniet van het door onze sommelier samengestelde wijnarrangement!

3-gangen 24
4-gangen 32
5-gangen 40

Wij schenken onze bijpassende wijnen ook per glas.
Glas 8
½ Glas 5

WIJNKAART

Onze wijnkaart bevat een mooie selectie van fijne wijnen. Of u nu op zoek bent naar een klassieker of een onbekende parel, wij adviseren u graag!